Un blog dedicado a mi hijo...


lunes, 5 de septiembre de 2011

TARTA DE DULCE DE LECHE SIN GLUTEN


Hoy os pongo la receta de esta tarta que le hice ayer a Mª Ángeles, porque fue su 30 cumpleaños.
Ella no es de muchos dulces, pero, qué es un cumpleaños sin tarta??
Yo si que soy de dulces y estaba muy buena!



Ingredientes:


Para el bizcocho:

- 6 huevos
- 1 yogurt de limón
- 100 gr azúcar
- 100 gr de aceite
- 180 gr de harina Mix C Schar
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2 semillas de cardamomo machacadas


Para el relleno:

- 1 bote de dulce de leche ( en Mercadona de la marca Chimbote)
- 1 tarrina de queso de untar o mascarpone

Para decorar:

- 200 gr de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- coco rallado
- fideos de chocolate


Procedimiento:


En un bol grande, montamos con las varillas eléctricas, los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen y blanqueen.
A continuación vertemos el yogurt integrándolo con varilla manual, seguido del aceite.
Mezclamos la harina con la levadura y las semillas de cardamomo machacadas.
Le vamos agregando la harina tamizada a los huevos con cuidado y con movimientos envolventes para que no se bajen.
Metemos la mezcla en un molde y al horno a 180ºC 35 minutos arriba y abajo.

Mientras se cuaja el bizcocho, hacemos el relleno
En un cuenco, mezclamos el dulce de leche con el queso crema, que quede homogénea.
Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la crema.
Con el relleno que nos queda, cubrimos totalmente el bizcocho por arriba y por los lados.
Montamos la nata con el azúcar y decoramos alrededor de la tarta.
Espolvoreamos la tarta con coco rallado y fideos de chocolate.



 ¡ QUE LA DISFRUTEIS!

5 comentarios:

Anónimo dijo...

Que maravilla de tarta!! Por favor!! Y que bien puesta la nata y todo....Preciosa, me ha encantado!!

Besitos!! :)

Pikerita dijo...

Me he dado cuenta que no se actualiza tu blog en mi lista y por eso tengo cositas tuyas pendientes de ver. Voy a ver si puedo arreglarlo porque no entiendo que puede ser... los demás blogs sí se actualizan.. qué raro verdad???
Mientras lo intento arreglar voy al grano... ¡¡peazo de tarta mas profesional!!
Besotes.

Lassingluten dijo...

No sé porqué sale anónimo...Soy Pao del blog Las sin gluten.

Saludos!!

Yotambiansoyceliaco dijo...

Qué buena y pinta y qué presentación más espectacular.!! Me ha gustado, un saludo.

Anónimo dijo...

Q buenooo