Un blog dedicado a mi hijo...


martes, 28 de junio de 2011

BUÑUELOS DE BACALAO SIN GLUTEN

Me vais a perdonar la ausencia de la semana pasada, he tenido que preparar el fin de curso de mi peque y he estado muy atareada, pero vuelvo con otra receta sencilla y muy apetitosa, espero que os guste...!



Ingredientes:

- 200 gr. bacalao en su punto de sal.
- 300 gr. patatas
- 4 varitas de mar Pescanova
- 1 cebolla pequeña.
- 2 huevos
- perejil picado
- sal
- pimienta negra molida


Procedimiento:

Cocer el bacalao unos minutos en agua hirviendo.
Desmenuzar el bacalao.
Cocemos las patatas con piel y pelarlas.
Mezclar en un bol grande las patatas hechas puré con el bacalao, una cebolla pequeña picada, las varitas de mar picadas, sal pimienta negra molida, perejil picado y los huevos.
Remover todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente.
Hacer los buñuelos entre dos cucharas y freír en aceite hasta que estén dorados.
Servir acompañados de una ensalada.





¡Que los disfrutéis!

2 comentarios:

Comida Venezuela dijo...

Me gusto la receta, hace unos días publique mi versión del Akrá de Merluza, algo similar, sin gluten.
En vez de papa se prepara con ocumo, lo que le da una sensación aterciopelada en el paladar.

David canalsingluten dijo...

Estos los voy a probar! Luego te cuento. Muy muy buen blog, enhorabuena!